فوائد مخلل الملفوف الصحية التى تجبرك على تناوله باستمرار
مخلل الملفوف هو نوع من الملفوف المخمر مع فوائد صحية كبيرة.
يُعتقد أنها نشأت في الصين منذ أكثر من 2000 عام. في ذلك الوقت ، كان التخمير أحد الأساليب المستخدمة لمنع الأطعمة من التلف بسرعة
بسبب التخمير الذي يخضع له ، يقدم مخلل الملفوف فوائد غذائية وصحية أبعد بكثير من الملفوف الطازج.
توضح هذه المقالة 8 فوائد صحية من مخلل الملفوف وتقدم دليلًا خطوة بخطوة لكيفية صنع الخاصة بك.
1. مخلل الملفوف مغذي للغاية
مخلل الملفوف غني بالألياف والفيتامينات والمعادن. تساعد البروبيوتيك أيضًا جسمك على امتصاص هذه العناصر الغذائية بسهولة أكبر ، وهو ما يجعل مخلل الملفوف مغذيًا أكثر من الملفوف الخام أو سلطة الكرنب.
2. يحسن الهضم
مخلل الملفوف هو مصدر البروبيوتيك ، الذي يوفر العديد من الفوائد الصحية المحتملة. كما يحتوي على إنزيمات تساعد جسمك على امتصاص العناصر الغذائية بسهولة أكبر.
3. يعزز نظام المناعة لديك
مخلل الملفوف هو مصدر البروبيوتيك وفيتامين ج والحديد ، وكلها تساهم في تقوية جهاز المناعة.
4. قد تساعدك على فقدان الوزن
قد يساعد مخلل الملفوف منخفض السعرات الحرارية والألياف العالية ومحتوى البروبيوتيك العالي في منع زيادة الوزن وتعزيز فقدان الدهون غير المرغوب فيها في الجسم.
5. يساعد على تقليل التوتر والحفاظ على صحة الدماغ
يعزز مخلل الملفوف نباتات الأمعاء الصحية وقد يزيد من امتصاص المعادن المنظمة للمزاج من نظامك الغذائي. يساعد كل من هذه التأثيرات على تقليل التوتر والحفاظ على صحة الدماغ.
6. قد يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان
يحتوي مخلل الملفوف على مركبات نباتية مفيدة قد تقلل من خطر تطور وانتشار الخلايا السرطانية.
7. قد يعزز صحة القلب
قد تساهم محتويات الألياف والبروبيوتيك وفيتامين K2 من مخلل الملفوف في خفض مستويات الكوليسترول ، وتحسينات طفيفة في ضغط الدم ، وانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.
8. يساهم في تقوية العظام
يحتوي مخلل الملفوف على فيتامين K2 ، وهو عنصر غذائي يعزز صحة العظام وأقوى.
تعليقات
إرسال تعليق