طريقة عمل ستروغونوف اللحم بالبطاطس المهروسة

طريقة عمل ستروغونوف اللحم بالبطاطس المهروسة

ملعقة كبيرة زيت

ملعقة كبيرة زبدة

بصلة متقطعة حلقات رفيعة

2 كوب مشروم متقطع

600 جرام لحمة متقطعة ستيك

ملح

فلفل أسود طازج

¾ كوب شربة لحمة

ورق لورا

ملعقة صغيرة مستردة

كوب كريمة طهي المراعي

شوية بقدونس

4 بطاطس كبار مسلوقة ومقشرة

4 معالق كبيرة زبدة

ملح

نص ملعقة صغيرة بابريكا

سخني الزيت والزبدة في حلة وشوحي البصل والمشروم على درجة حرارة متوسطة لمدة 7-10 دقائق.

شيليهم وحطي المشروم والبصل على جنب، بعد كدة حطي ستيك في نفس الحلة وخليها تتشوح على درجة حرارة عالية لمدة 3-5 دقائق.

حطي الشوربة والمستردة و ورق اللورا والملح والفلفل في نفس الحلة. رجعي المشروم والبصل تاني في الحلة وخليهم يستوا مع بعض لمدة 3 دقائق لحد مايغلوا.

ضيفي عليهم كريمة طبخ المراعي والبقدونس وشيلي الخليط من على النار.

إهرسي البطاطس بالشوكة، وحطيها في الحلة على النار مع باقي المقادير، ومجرد ما كل المقادير تتطبخ مع بعض شيليهم من على النار