طريقة عمل الكبسة للشيف فاطمة ابو حاتي

معلقه صغيره( بابريكا كاري. كركم. كمون. قرفه. كسبره ناشفه )

نص معلقة صغيره(حبهان بودر. كبابه صيني. زنجبيل فلفل اسود )

معلقتين كبار سكر بني

تخلط المكونات مع بعض كويس جداً ويؤخذ منها معلقة صغيره لكل كوب ارز .

كيلو لحمة موزه متقطعه قطع متوسطه

٤كوب ارز بسمتي مغسول ومنقوع ومتصفي

بصله كبيره مفرومه

كوب طماطم مفرومه

معلقة كبيره توم مفروم

معلقتين كبار صلصه

مكعب مرقه

٤معالق صغيرين من بهارات الكبسه

ورقتين لاورا. ٢لومي عودين قرفه. ٥فصوص حبهان وقرنفل

سمنه الهانم

للتقديم

كسبره خضرا مفرومه

جزر مبشور

كوب لوز انصاف محمر

في حله عالنار هانحط السمنه تسخن جداً

نضيف اللحمه ونشوحها كويس مع البهارات الصحيحه

لما تلون نضيف عليها البصل والتوم ونشوحهم شويه

ثم نضيف الصلصه والطماطم ومكعب المرقه والبهارات ونغطي ونسيب اللحمه تستوي علي نار هاديه

نضيف الارز والشوربه المغليه ونغطي حتي يغلي الارز ويتشرب نهدي النار حتي تمام النضج

موقع موسوعتى