طريقة عمل فتة الحمص اللبنانية للشيف فاطمه ابو حاتي

كوبين حمص مغسول ومنقوع ٦ساعات ومسلوق كويس جداً

٤ارغفه عيش شامي متقطع مكعبات ومحمص بالفرن

علبه زبادي نص كيلو

كوب طحينه

ربع كوب عصير ليمون

معلقة كبيره توم مفروم

معلقة صغيره كمون

معلقة صغيره نعناع جاف

معلقة صغيره سماق

للتزيين

نص كوب كاجو انصاف ني

نص كوب لوز انصاف ني

معلقتين زيت زيتون

نحضر صلصة الفته بتقليب الطحينه والزبادي مه نصف كمية التوم وملح وفلفل والليمون ونقلبهم كويس

نهرس الحمص قليلا مع قليل من ماء السلق ونضيف عليه باقي التوم ونتبله بالملح والكمون

نحضر طبق التقديم نفرد فيه العيش المحمص

ونصب عليه الحمص ونوزع عليه الصلصه

ونرش الوجه بالسماق

نحمر المكسرات بالزيت ونوزعها عالوجه مع الزيتة

وتقدم بالهنا والشفا

موقع موسوعتى