طريقة عمل بيتزا بالدجاج من اكلات رمضان 2020

طريقة عمل بيتزا بالدجاج من اكلات رمضان 2020

٢ كأس ماء دافي ، 

ربع كأس زيت ، 

بيضتين ، 

٣ملاعق كبيرة حليب جاف ، 

ملعقة كبيرة خميرة ، 

فنجان صغير سكر ، 

رشة ملح ، 

كأس لبن سايل طازج ، 

٦ كاسات دقيق كويتي أو فوم ( ممكن تستخدمون نص المقادير للكميات الصغيرة ) .

المقادير للحشوة .. 

صدر دجاج مقطع صغير ، حبة طماطم ، بصلة ، فلفل رومي مقطع صغير ، م ك صلصة ، ملح ، رشة بهارات مشكلة ، نص م ص كمون ، شوي فلفل اسود ، بهارات ايطالية

.

مكونات البيتزا .. 

حشوة الدجاج ، جبن سايل ، جبن موزاريلا البقرات الثلاث ( افضل نوع بلا مُنازع👌🏻) زيتون اسود مقطع ، قطع فلفل رومي .

 .. نضع المقادير كلها ونحركها تذوب ، ثم نبدأ بوضع ( الدقيق الكويتي بالتدريج ، والعجن لحد ماتتكون عندنا عجينة متماسكة وماتلزق باليد ، ثم نغطيها بكيس نايلو ونتركها تتخمر ساعة ونص ، ونبدأ بالتشكيل .. وبالعافية🌹 . .

الطريقة .. نشوح صدور الدجاج مع شوي زيت وعلى نار عالية لحد ماتنزل مويته ، ونضيف البصل ونقلبه لحد ماتتنشف الموية ، ونضيف الطماطم وفلفل رومي ، والملح والبهارات والصلصة ، ونغطيه ونتركه على نار هادية مع التقليب لحد مايقرب يتنشف ، ونضيف رشة بهارات ايطالية ، ونتركها الحشوة تبرد

.

نفرد العجينة دائرية ونرش على الخبازة سميد ونحط العجينة على الخبازة ، وندهنها بجبن سايل ، ثم نوزع عليها الحشوة ، وجبن الموزاريلا ، والزيتون وفلفل رومي ، ورشة جبن موزاريلا بالأخير ( لجمال الشكل الخارجي للبيتزا 😍 ) ونسكر الخبازة ونشغلها تستوي عالسريع وتتحمر ، ونقطعها ونقدمها حارة .. وبالعافية🌹

.

ملاحظات ..

✨بالنسبة لتجربتي خبز البيتزا والفطاير بالخبازة يطلع روووعة افضل من الفرن لان الخبازة سريعة وتطلع مثل الجاهزة واحلى  لكن التحمير للبيتزا والفطاير والشكل الخارجي الفرن يعطيك نتيجة افضل ، لكن يبقى الطعم بالنهاية هو الأهم بالنسبة لي ، جربوا الخبازة للبيتزا ولكل انواع الفطاير وماتندمون 

✨افضل نوع للخبازة اللي تكون فيها درجة تحكم في الحرارة علشان الوجه مايحترق بسرعة او يطلع شكله مو حلو