طريقة عمل كباب حله بالفراخ للشيف فاطمة ابو حاتي
مقادير كباب حله بالفراخ
كيلو اوراك دجاج مكعبات كبيره
نصف كيلو بصل مقطع جوانح
معلقه كبيره توم مفروم
١ طماطم مقطعه مكعبات
٢ بطاطس مكعبات و محمره
ملح
فلفل
نصف معلقه صغيره بهارات سبعه
نصف معلقه صغيره زعتر
ربع معلقه صغيره حبهان بودر
رشة سكر
للتزيين
بقدونس مفروم
مكسرات مشكله
طريقه تحضير كباب حله بالفراخ
في طاسه كبيره علي النار بها معلقه كبيره من السمنه و الزيت تشوح الفراخ حتي يتغير لونها و تتبل بالملح و الفلفل و البهارات السبعه و الحبهان و الزعتر و رشة السكر
يضاف البصل و التوم و يقلب مع بعض حتي يدبل البصل ثم يضاف الطماطم و الفلفل
تهدي النار و يغطي و يترك لمدة عشر دقايق
تضاف البطاطس وتقلب ثم يضاف كوب من الماء المغلي و تغطي وتترك خمس دقايق
تزين بالبقدونس و المكسرات و يقدم
تعليقات
إرسال تعليق