طريقة عمل البلاليط من مطبخ منال العالم

2ملعقة كبيرة زيت ذرة.

1كوب شعيريه.

1كوب ماء.

1/4كوب زبيب.

1/2ملعقة صغيرة هيل ناعم.

1/2ملعقة صغيرة زعفران.

1ملعقة كبيرةماء الورد.

1باكيت عجينة صينية صغيرة الحجم.

في طبق صغير ,ضعي الزعفران وماء الورد اتركيه جانبا.
في قدر ضعي زيت الذرة، سخنيه على نار متوسطة ,واضيفي الشعيرية وقلبي بهدوء الى ان تصبح لون ذهبي غامق,اضيفي الماء وضعي الغطاء على القدر، خففي النار واتركي الشعيريه الى ان تتشرب كل الماء وتنضج,دعيها جانبا لتصبح في درجة الحرارة العادية.
اضيفي الزبيب وخليط الزعفران وماء الوردو وبعض الهيل, قلبيها جيدا.
خليط اللصق: في طبق ,ضعي ملعقة كبيره من الدقيق واضيفي قليل من الماء ,لتحصلي على عجينة سائلة تستعمل للصق المعجنات.
خذي رقاقة من العجينة، ضعي على الزاوية بعض الشعيرية ,ثم لفي العجينة لتصبح لفافة وثبتي الحواف جيدا.
للقلي: في مقلاة ,سخني زيت الذرة ثم ضعي بضع حبات من البلاليط ,مع تقليبها بهدوء لتصبح ذهبية اللون، ثم ضعيها في الشيرة لبضع ثواني ثم قدميها .

موقع موسوعتى