طريقة عمل السميط للشيف فاطمة ابو حاتي

٣كوب دقيق

٣ معالق كبار لبن بودر

ربع كوب زيت

معلقه كبيره خميره

معلقه كبيره سكر

رشة ملح

كوب ماء دافي للعجن

للوجه

٢ معلقه عسل اسود

نص كوب مايه

نصف كوب سمسم

للتقديم

شاي

تعجن كل المقادير مع بعض ثم تترك جانبا لتختمر و يتضاعف حجمها

تقسم العجينه الي كور متوسطه

تفرد كل كره علي شكل مستطيل ثم تلف علي شكل اسطواني ثم تلف علي شكل اساور ويوضع في صينية الخبز و يترك حتي يخمر مره اخري

يدهن السميط بخليط الدبس و الماء ثم يرش بالسمسم

يدخل فرن سحن علي درجة حراره ٢٢٠حتي يأخذ لون دهبي

موقع موسوعتى