طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة والصلصة

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة والصلصة

500غ لحم مفروم

علبة مكرونة حلزونية الشكل

1 حبة بصل مفروم

4 فصوص ثوم مهروس

نصف ملعقة صغيرة بابريكا ملعقة صغيرة بهار مشكل

ملح +فلفل أسود حسب الرغبة

نصف علبة صغيرةصلصة طماطم

1 حبة طماطم مبشورة

في قدر على النار نضع الزيت والبصل والثوم ونقلب حتى يذبل ثم نضيف اللحم المفروم والبهارات والملح والملح ونقلب جيدا، ثم نضيف صلصة الطماطم والطماطم المبشورة ونتركه حتى ينضج الكل.

لتحضير البشميل:

نصف اصبع زبدة(50غ)

2 ملعقة كبيرة زيت

نصف كوب دقيق

نخلط الكل جيدا لمدة 5دقائق ثم نضيف لتر حليب على دفعات مع التحريك بالمضرب اليدوي حتى يثقل قليلا ثم نرفع الخليط عن النار.

نضيف البشميل إلى والمعكرونة.

في صينية فرن (بايركس) نضع نصف كمية المعكرونة ثم نضع اللحم المفروم ورشة جبن مودزريلا ثم الباقي من المعكرونة.

نغطي الصينية بورق الألمنيوم ثم ندخلها إلى الفرن على حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى تتداخل النكهات ثم ننزع الورق عن الصينية ونضع رشة بقسماط ورشة مودزريلا ونرجع الصينية إلى الفرن حتى يتحمر الوجه. وبالعافية