طريقة عمل بقلاوة الكنافة للشيف فاطمة ابو حاتي

لفه جلاش

نص كيلو كنافه محمره

كوبين مكسرات مجروشه

نص كوب سيرب تقيل او عسل

كوب سمنه للتوريق

كوبين سيرب متوسط القوام

نخلط الكنافه مع المكسرات ونص كوب سيرب

نفرد ورقه الجلاش وندهنها سمنه ونطبقها نصين وندهنها ونحط عالطرف جزء من الحشو ونلف رول

ونرص في صينيه مدهونه سمنه

نكرر لغاية مانخلص الكميه نقطع الرولات صوابع او بالورب

ندهن الوش سمنه وندخل الصينيه علي درجة حراره ١٨٠حتي تاخد لون دهبي

تخرج ساخنه وتسقي بالسيرب البارد وتقطع وتقدم بالهنا والشفا

موقع موسوعتى