طريقة عمل سمك بلطي سنجاري من الشيف فاطمة ابو حاتي

4 سمك بلطي مفتوح سنجاري (الخضار )

3 فلفل الوان مكعبات صغيره

2 طماطم مكعبات صغيره

بصلة مكعبات صغيره

2 عود كرفس مفروم

كوب كسبره خضرا مفرومه

معلقتين كبار ماسترده

ربع كوب زيت

(للتتبيلة)

ربع كيلو فلفل حار احمر واخضر

رأس ثوم مقشرة

نصف كوب خل

نصف كوب عصير ليمون

ملعقة كبيرة كمون

ملعقة كبيرة كزبرة جافة

2 ملعقة كبيرة ملح

طريقه تحضير سمك بلطي سنجاري

نضع مكونات التتبيله في الكبه ونفرمهم كويس جداً

نضع كل سمكه علي ورقه فويل ونحطها في صاج فرن

ونتبل السمك بجزء من التتبيله

نقلب الخضار مع بعض في بوله ونضيف عليه ٣ معالق كبار من التتبيله وربع كوب زيت ومعلقتين كبار ماسترده

نبداً نوزع الحشوه علي السمك

ندخل السمك الفرن علي اعلي درجة حراره

حتي ينضج وياخد لون ويقدم بالهنا والشفا