طريقة عمل بانيه اقتصادى للشيف فاطمة ابو حاتي

كيلو باذنجان مقطع دوائر

ملح

فلفل

مايونيز

كاتشب

١٠ عيش كايزر

جرجير

٤طماطم شرايح

٢ كوب بقسماط مطحون

نص كوب نشا

٣بيض

٣معالق كبار حليب

كوبين دقيق

زيت غزير للقلى

نتبل الدقيق بملح وفلفل

نضرب البيض مع الحليب ويتبل

نخلط البقسماط والنشا مع بعض

نتبل الباذنجان بملح و فلفل ثم نضعه فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط و نقليه في زيت غزير علي نار متوسطه حتي ياخذ اللون الذهبي يخرج علي مناديل مطبخ

نجيب العيش الكايزر و ندهنه كاتشب و مايونيز ثم نضع الباذنجان المقلى و الجرجير و الطماطم ويقدم بالهنا والشفا

موقع موسوعتى