طريقة عمل ورقة اللحمة للشيف محمد حامد
مقادير ورقة اللحمة
كيلو لحمة مكعبات
٣طماطم
٢جزر
٣فلفل رومي
١فلفل حار
٢عود كرفس فرنساوي
٢بطاطس
ماء بصل
بشر طماطم
ربع كوب زبدة
ماء ساخن
ملح
فلفل أسود
طريقة تحضير ورقة اللحمة
ندق اللحمة بالمبط ثم نتبلها بالملح والفلفل الأسود وماء البصل
وبشر الطماطم ثم في ووك على النار نضع الزبدة
ثم نضع اللحمة ونشوحها ثم نقطع الخضار ونضعه في ورق زبدة وفويل
ونضع معه اللحمة والقليل من الزيت والبهارات ونقفل ورق الزبدة والفويل
وندخل ورقة اللحمة بالخضار الفرن لمدة ساعتين ثم تقدم بالهنا والشفا
تعليقات
إرسال تعليق