طريقة عمل اللحوح الحبشي (انجيرا)
¾ كوب دقيق التف، 3 ½ كوب ماء، قليل من الملح.
الطريقة يجب تحضيرها قبلها بيومين.
نخلط المكونات كلها معا عدا الملح، ونقلبها جيدا ونترك الخليط في إناء مغطى يومين.
يجب أن يكون الخليط مُرا قليلا، وفي ليونة عجينة الكريب.
نضيف الملح ونقلب جيدا، ونبدأ في وضع الخليط في مقلاية على النار، كمية تكفي لتغطية سطح المقلاية وطبقة غير سميكة مثل الكريب.
تعليقات
إرسال تعليق