اعلان

طريقة عمل الأرز البشاور

 طريقة عمل الأرز البشاور

المقادير:

2 كأس رز بشاور.

سمن أو زبدة.

قرفة.

هيل.

عودين من الدارسين.

2 فلفل أخضر حار.

ملح. 

طريقة التحضير:

يتم غسل الأرز دون أن ينقع لفترة طويلة.

للكشنة: يتم تقطيع البصل شرائح ويحمر في السمن أو الزبدة على نار هادئة ويوضع جانباً.

ضع الزبدة أو سمن في القدر مع حبتين من الهيل وحبتين من القرنفل وعودين من الدارسين ومقدار مناسب من الملح ويحرك مع بعض لدقيقتين إلى 3 دقائق ثم يوضع عليه الماء "للحصول على نكهة أفضل بالإمكان استبدال جزء من كمية الماء بمرق لحم أو دجاج".

بعد أن يغلي الماء يوضع الرز البشاور ويرتفع الماء عن الرز بمقدار لا يزيد عن 3 سم تقريباً.

إذا قارب الرز على أن ينشف يوضع عليه البصل المحمر مسبقاً ثم يوضع عليه الفلفل الأخضر الحار يتم غرسها في الرز ثم يتم تغطية القدر بقصدير ويوضع على نار هادئة جداً ويترك لـ10-12 دقيقة. .

وبالهناء والشفاء .


مقالات ذات صلة

تعليقات