طريقة عمل صينيه السمين للشيف هاله فهمي

مقادير صينيه السمين:

فشه - لسان - طحال

كبده - ليه - ممبار -كفته

بصل - ثوم مفروم-فلفل حامي -فلفل رومي

ملح -فلفل -كمون -كزبره

جوزه الطيب -قرفه -جنزبيل

طريقة تحضير صينيه السمين:

اسلقي الفشه واللسان والطحال وسيبيهم يبردوا وقطعيهم

افرمي في الكبه اللحمه المفرومه مع الملح والفلفل وبصل مبشور وكوريها كرات صغيره

في صينيه كبيره سخني الزيت وشوحي فيه الليه وبعدين الكبده وبعدها الكفته يتشوحوا كلهم

حطي البصل والفلفل الرومي والحامي والثوم والتوابل وقلبيهم كلهم

موقع موسوعتى