هل بيكربونات الصوديوم هي نفسها القلي

 هل بيكربونات الصوديوم هي نفسها القلي

الاجابة هى :

• ليست بيكربونات الصوديوم هي نفسها القلي

القلي و اسمه العلمي كربونات الصوديوم ( Sodium carbonate ) تركيبه الكيميائي هو ( Na2CO3 ).

يسمى أيضاً رماد الصودا أو صودا الغسيل حيث يتم الحصول عليه من رماد نبتة الشنان الصحراوية.

يستخدم بشكل أساسي في صناعة المنظفات بسبب قدرته على حل الزيوت و كسر الكلس في الماء، و في تسريع عملية نضج البقوليات كالفول و الحمّص، و في صناعة الزجاج و تنقية المياه حيث يمكن إضافته لمياه البرك و البحرات المنزلية للحفاظ على نقاء الماء، كما يستخدم لإزالة التكلس في سخانات المياه.

من الاستخدامات الشعبية المهمة هو استخدامه لفقس زيت الزيتون للحصول على (الفقسة) المستخدمة في أكلة الفتة بفقسة أو الفتة بزيت، و هنا لا ينفع الزيت نوع أول إنما ينفع الزيت الحامضي المؤكسد نوع ثاني أو ثالث.