ما هي شهادة HACCP

 ما هي شهادة HACCP

الاجابة هى :

شهادة HACCP هي معيار دولي يحدد متطلبات المراقبة الفعالة لسلامة الأغذية.

لكي تصبح معتمدًا من نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) ، يجب أن تنجح في اجتياز تدقيق شهادة طرف ثالث ، يقدمه مدقق مؤهل لسلامة الأغذية. يمكن أن تكون فكرة التدقيق مصدر قلق ، حتى بالنسبة للشركات التي تتبنى مبادئ HACCP. لكن لا يجب أن تكون العملية تجربة سلبية.