طريقة عمل كباب مشوي في البيت

 طريقة عمل كباب مشوي في البيت

المكونات:

كيلو من اللحم المقطع مكعبات.

بصلة كبيرة.

عصير ليمون.

نصف ملعقة من الزنجبيل.

ملعقة من بهارات اللحمة.

بصل بودرة.

ملح وفلفل حسب الرغبة.

ملعقة من الثوم البودرة.

حبة واحدة من الطماطم.

فلفل أخضر ألوان.

طريقة التحضير:

نقوم بإحضار طبق كبير، ثم نضع الثوم البودرة، وعصير الليمون، وعصير البصل، وبهارات اللحمة، والزنجبيل، وربع كوب من الماء، والملح، والفلفل، ثم نضيف مكعبات اللحمة ونتركها في التتبيله لمدة ليلة كاملة في الثلاجة.. ثم نقوم بإحضار الشواية ونضع بها كمية كبيرة من الفحم المشتعل جيداً.

بعدها يتم تقطيع الطماطم والفلفل والبصل إلى مكعبات صغيرة الحجم ثم نقوم بإخراج الخليط من الثلاجة، ثم نحضر الأسياخ للشوي، ثم نضع قطعة من اللحمة وقطع من الطماطم وقطعة من البصل وقطعة من الفلفل، ثم قطعة من اللحم, ونستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي كل مكعبات اللحمة.

ونقوم برص الأسياخ على الشواية ونقلبهم من حين لأخر حتى يتحمر الكباب وينضج جيداً بعد أن يتم النضج نقدمه ساخن، بجوار سلطة الطحينة، والأرز، والسلطة الخضراء.