ما هي طريقة عمل البشاميل

 ما هي طريقة عمل البشاميل

الاجابة هي :

إليك طريقة عمل صلصة البشاميل:

المكونات:

4 ملاعق كبيرة زبدة

4 ملاعق كبيرة طحين

4 أكواب حليب

ملح وفلفل حسب الذوق

ربع ملعقة صغيرة من الزعفران (اختياري)

الطريقة:

في قدر على نار متوسطة الحرارة، ذوبي الزبدة حتى تذوب تمامًا.

أضيفي الطحين واخلطيه مع الزبدة ليصبح عجينة.

أضيفي الحليب بالتدريج واخفقي بين كل مرة.

اتركي المزيج على النار مع التحريك المستمر حتى تتجانس الصلصة ويصل إلى درجة الغليان.

أضيفي الملح والفلفل والزعفران (إذا كنت تستخدمه) واستمري في التحريك حتى يتماسك الخليط ويتغير لونه إلى لون البيض.

اطفئي النار، ويمكنك استخدام البشاميل مع المعكرونة أو الخضروات أو الدجاج أو الأسماك أو اللحم البقري أو في أي طبق آخر تفضلينه.

يمكن تعديل كمية الحليب حسب الرغبة لتحصلي على الكثافة التي تريدينها. كما يمكن إضافة جبن البارميزان أو جبن الشيدر أو أي نوع آخر من الجبن لتعزيز النكهة.