طريقة عمل البيض بالطماطم

 طريقة عمل البيض بالطماطم

البيض بالطماطم هو طبق تقليدي يحظى بشعبية في العديد من البلدان حول العالم. وهو عبارة عن طبق من البيض المقلي أو المخفوق مع الطماطم والخضروات الأخرى. يمكن تقديمه كطبق رئيسي أو كطبق جانبي.

المقادير

2 حبة طماطم، مقطعة إلى مكعبات

1 حبة بصلة، مفرومة

2 فص ثوم، مفروم

1/2 ملعقة صغيرة من الملح

1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

2 بيضة

1/4 كوب من الحليب

1/4 كوب من جبن البارميزان المبشور (اختياري)

طريقة التحضير

سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح البصل طريًا.

أضيفي الطماطم والملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى، أو حتى تلين الطماطم.

في وعاء صغير، اخفقي البيض والحليب.

أضيفي خليط البيض إلى المقلاة وقلبي حتى يتماسك البيض.

أضيفي الجبن المبشور (اختياري) وقلبي حتى يذوب.

قدمي البيض بالطماطم ساخنًا.

نصائح

يمكنك استخدام أي نوع من الطماطم التي تفضلها، مثل الطماطم الكرزية أو الطماطم المفرومة.

إذا كنت ترغب في الحصول على صلصة طماطم أكثر سمكًا، يمكنك إضافة 1/4 كوب من صلصة الطماطم أو معجون الطماطم إلى الخليط.

يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات الأخرى إلى البيض بالطماطم، مثل الفلفل الأخضر أو ​​البقدونس أو الريحان.

المزيد من الوصفات للبيض بالطماطم

بيض بالطماطم ولحم الخنزير المقدد: أضيفي 2 شريحة من لحم الخنزير المقدد المفروم إلى المقلاة مع البصل والثوم.

بيض بالطماطم والجبن: أضيفي 1/2 كوب من جبن الموزاريلا المبشور إلى المقلاة مع البيض.

بيض بالطماطم والأفوكادو: أضيفي 1/2 حبة أفوكادو، مقطعة إلى مكعبات إلى المقلاة مع البيض.