طريقه عمل شوربه العدس الاصفر

 طريقه عمل شوربه العدس الاصفر

شوربة العدس الأصفر هي شوربة لذيذة وغنية بالعناصر الغذائية، تتكون من العدس الأصفر والبصل والثوم والجزر والبطاطس ومجموعة متنوعة من البهارات.

المقادير:

1 كوب عدس أصفر

2 حبة بصل مفرومة

3 فصوص ثوم مفرومة

1 حبة جزر مبشورة

2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات

1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم

1 ملعقة صغيرة كمون

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة ملح

4 أكواب ماء

طريقة التحضير:

اغسلي العدس جيدًا، ثم ضعيه في وعاء كبير.

أضيفي الماء، ثم ضعي الوعاء على نار متوسطة.

اتركي العدس يغلي، ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج.

في هذه الأثناء، سخني القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.

أضيفي الجزر والبطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق.

أضيفي الصلصة والطماطم والكمون والفلفل الأسود والملح.

اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق، أو حتى ينضج الجزر والبطاطس.

أضيفي العدس المسلوق إلى الخضار، ثم اخلطي جيدًا.

اتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى، ثم قدميها ساخنة.

نصائح:

يمكنك إضافة المزيد من الخضروات إلى الشوربة، مثل الكوسة أو الكرفس أو البروكلي.

يمكنك إضافة القليل من اللبن الزبادي أو الكريمة إلى الشوربة لزيادة دسامها.

يمكنك تقديم الشوربة مع الخبز المحمص أو الأرز.

أفكار لتغيير نكهة الشوربة:

يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من بهارات الكاري أو الزنجبيل للحصول على نكهة شرقية.

يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من النعناع أو البقدونس المفروم للحصول على نكهة منعشة.

يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من البابريكا أو الفلفل الأحمر الحار للحصول على نكهة حارة.