طريقة عمل مجدرة

 طريقة عمل مجدرة

مكونات المجدرة:

2 كوب عدس

1 كوب أرز

2 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

2 مكعب مرق الدجاج

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة كمون

1/4 كوب كزبرة خضراء، مفرومة

طريقة عمل المجدرة:

اغسل العدس والأرز جيدًا.

 في قدر كبير، سخني الزيت على نار متوسطة.

أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح شفافًا.

 أضيفي العدس والماء والملح والفلفل الأسود والكمون.

 غطي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي.

خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج العدس.

أضيفي الأرز وقلبي جيدًا.

غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.

أضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة وقلبي جيدًا.

قدميها ساخنة.

 نصائح:

يمكنك استخدام العدس البني أو العدس الأخضر في هذه الوصفة.

إذا كنت تستخدم العدس البني، فقد تحتاج إلى زيادة وقت الطهي.

يمكنك إضافة 1/2 كوب من البازلاء أو الحمص إلى المجدرة.

يمكنك إضافة 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة إلى المجدرة.

يمكنك تقديم المجدرة مع اللبن الزبادي أو السلطة.