طريقة عمل الفاصوليا الحمراء

 طريقة عمل الفاصوليا الحمراء

الفاصوليا الحمراء هي من أشهر الأطباق في العالم العربي، وهي طبق مغذي ولذيذ. يمكن تحضير الفاصوليا الحمراء بطرق مختلفة، ولكن الطريقة التقليدية هي طهيها مع البصل والثوم والبهارات.

المقادير:

500 جرام فاصوليا حمراء جافة

2 بصلة كبيرة، مفرومة

4 فصوص ثوم، مفرومة

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

طريقة التحضير:

اغسلي الفاصوليا الحمراء جيدًا، ثم انقعيها في الماء لمدة ليلة كاملة.

صفي الفاصوليا من الماء، ثم أضيفي إليها الماء المغلي حتى تغمرها.

ضعي القدر على نار متوسطة، واتركيه حتى يغلي.

اتركي القدر على نار هادئة لمدة ساعة، أو حتى تنضج الفاصوليا.

في مقلاة صغيرة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم وقلبي حتى يذبل البصل.

أضيفي البصل والثوم إلى قدر الفاصوليا، وقلبي حتى تتجانس المكونات.

أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، وقلبي حتى تتجانس المكونات.

اتركي الفاصوليا على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى، أو حتى تتجانس النكهات.

قدمي الفاصوليا ساخنة مع الخبز البلدي أو الأرز.

نصائح:

يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى الفاصوليا الحمراء حسب الرغبة، مثل الطماطم أو البطاطس أو الجزر.

إذا كنتِ تستخدمين الفاصوليا الحمراء المعلبة، فيمكنك تخطى خطوة نقع الفاصوليا.

يمكنك إضافة القليل من الخل إلى الفاصوليا الحمراء عند الطهي، للحصول على نكهة حامضة.

ملاحظات:

الفاصوليا الحمراء هي مصدر جيد للألياف والبروتين.

تحتوي الفاصوليا الحمراء على نسبة عالية من الحديد، وهو معدن مهم لصحة الجسم.

الفاصوليا الحمراء هي بديل جيد للحوم، وهي خيار صحي للأشخاص النباتيين أو النباتيين.