سر نجاح الملوخية الناشفة

 سر نجاح الملوخية الناشفة

سر نجاح الملوخية الناشفة هو استخدام الملوخية الناشفة الجيدة ذات النوعية العالية. كما يجب استخدام مرقة الدجاج أو مرقة اللحم الغنية بالطعم واللون.

وإليك بعض النصائح الأخرى التي ستساعدك في إعداد ملوخية ناشفة لذيذة:

اغسلي الملوخية جيدًا قبل استخدامها.

قطعي الملوخية إلى قطع صغيرة.

أضيفي الملوخية إلى المرقة الساخنة، واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.

لا تبالغي في طهي الملوخية، حتى لا تفقد لونها الأخضر وطعمها المميز.

قدمي الملوخية ساخنة مع صلصة الطماطم والثوم.

وإليك طريقة عمل الملوخية الناشفة بالتفصيل:

المقادير:

1 كيلوجرام ملوخية ناشفة

2 لتر مرقة دجاج أو مرقة لحم

2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

4 فصوص ثوم، مفرومة

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

اغسلي الملوخية جيدًا، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.

في قدر كبير، سخني مرقة الدجاج أو مرقة اللحم.

أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم، وقلبي حتى يذبل البصل.

أضيفي الملوخية، وقلبي حتى تمتزج بالمرقة.

أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى تتجانس المكونات.

اتركي الملوخية على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى تنضج.

قدمي الملوخية ساخنة مع الخبز البلدي.