طريقة عمل كفتة داود باشا

 طريقة عمل كفتة داود باشا

المقادير:

500 جرام لحم مفروم

2 بصلة مبشورة

2 ملعقة كبيرة بقسماط

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4 ملعقة صغيرة قرفة

1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل

1/4 ملعقة صغيرة بابريكا

1/4 كوب عصير طماطم

1/4 كوب زيت نباتي

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم والبصل المبشور والبقسماط والملح والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والبابريكا.

شكلي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.

سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.

اقلي الكرات حتى تصبح ذهبية اللون.

في نفس المقلاة، أضيفي عصير الطماطم واخلطي حتى يغلي.

أضيفي الكرات المقلية إلى الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، أو حتى تنضج.

قدمي الكفتة داود باشا ساخنة مع الأرز أو الخبز.

نصائح:

يمكنك إضافة القليل من النعناع أو الكزبرة المفرومة إلى الكفتة حسب الرغبة.

يمكنك أيضًا إضافة 1/4 كوب من جبن الموزاريلا المبشورة إلى الصلصة قبل إضافة الكرات.

ملاحظة:

إذا كنت تستخدمي لحم مفروم طري، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من النشا إلى العجينة. سيساعد ذلك على تماسك الكرات.