طريقة عمل الفطير المقلي البسيط

 طريقة عمل الفطير المقلي البسيط

المقادير

2 كوب (250 جم) دقيق أبيض

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 كوب (60 مل) ماء دافئ

زيت للقلي

طريقة التحضير

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والملح.

أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.

غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.

قسمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.

افردي كل كرة من العجينة إلى شكل دائرة رفيعة.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

ضعي الفطائر في الزيت الساخن، وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.

ارفعي الفطائر من الزيت، وضعيها على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

قدمي الفطائر ساخنة أو باردة.

نصائح

يمكنك إضافة 1/2 ملعقة صغيرة من السكر إلى العجينة، للحصول على طعم أكثر حلاوة.

يمكنك إضافة 1/4 كوب من الحليب إلى العجينة، للحصول على طعم أكثر طراوة.

يمكنك إضافة 1/4 كوب من السمسم أو الحبة السوداء إلى العجينة، للحصول على نكهة إضافية.

ملاحظات

يجب عدم العجن الزائد للعجينة، حتى لا تصبح قاسية.

يجب استخدام زيت ساخن للقلي، حتى لا تلتصق الفطائر بالزيت.