طريقة عمل مبكبكة بالجمبري

 طريقة عمل مبكبكة بالجمبري:

المكونات:

500 جرام مكرونة

500 جرام جبري مقشر ومنظف

1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

3 فصوص ثوم، مفرومة

2 حبة طماطم، مقطعة إلى مكعبات

1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1/2 ملعقة صغيرة كمون

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح حسب الرغبة

1/2 كوب زيت زيتون

1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة للتزيين

طريقة التحضير:

اسلقي المكرونة في ماء مملح حتى تصبح طرية.

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبيًا.

أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة أخرى.

أضيفي الطماطم وقلبي حتى تصبح طرية.

أضيفي صلصة الطماطم والبابريكا والكمون والفلفل الأسود والملح.

قلبي المكونات جيدًا واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

أضيفي الجمبرى إلى المقلاة وقلبيه حتى يصبح ورديًا.

أضيفي المكرونة المسلوقة إلى المقلاة وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج.

غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى.

زيّني المبكبكة بالكزبرة الخضراء المفرومة وقدميها ساخنة.

نصائح:

يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى المبكبكة، مثل الفلفل الأخضر أو الفطر أو البروكلي.

يمكنك استخدام نوع آخر من المأكولات البحرية، مثل الروبيان أو الكالاماري.

تأكد من عدم طهي الجمبرى أكثر من اللازم، وإلا سيصبح جافًا.

يمكنك استخدام مرق الدجاج أو الماء بدلاً من صلصة الطماطم.

يمكنك إضافة بعض الأعشاب الطازجة، مثل الريحان أو الزعتر، إلى المبكبكة قبل التقديم.