بعد رفع سعره.. أفضل طريقة لعمل العيش البلدي في المنزل

 أفضل طريقة لعمل العيش البلدي في المنزل بعد ارتفاع سعره:

المكونات:

500 جرام دقيق أبيض.

250 جرام دقيق أسمر.

1 ملعقة كبيرة خميرة.

1 ملعقة صغيرة سكر.

1 ملعقة صغيرة ملح.

400 مل ماء دافئ.

الطريقة:

في وعاء كبير، اخلط الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر والملح.

في وعاء صغير، اخلط الماء الدافئ والخميرة والسكر.

أضف خليط الماء إلى خليط الدقيق وعجنهم جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية.

غطّي العجينة بمنشفة مبللة واتركها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة أو حتى يزداد حجمها مرتين.

قسّم العجينة إلى كرات متساوية و شكّلها على شكل أرغفة.

رتّب أرغفة العيش على صينية مغطاة بورق زبدة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

سخّن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية.

رشّ أرغفة العيش بالماء وخبزها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.

أخرج أرغفة العيش من الفرن واتركها لتبرد قبل التقديم.

نصائح:

يمكنك إضافة بذور الكتان أو بذور السمسم إلى العجينة لإضافة قيمة غذائية ونكهة مميزة.

إذا لم يكن لديك دقيق أسمر، يمكنك استبداله بنفس كمية الدقيق الأبيض.

تأكد من أن الماء دافئ ولكن ليس ساخنًا، فذلك قد يقتل الخميرة.

لا تعجن العجينة بشدة، فذلك قد يجعلها صلبة.

يمكنك خبز أرغفة العيش على صاج ساخن للحصول على قشرة أكثر هشاشة.

يُمكنك تخزين أرغفة العيش في كيس ورقي لمدة يومين أو في الفريزر لمدة شهر.

مع اتباع هذه الخطوات البسيطة،

يمكنك بسهولة تحضير

العيش البلدي الطازج

واللذيذ في المنزل

و توفير المال

بعد ارتفاع سعره.