أفضل طريقة لطهي الأرز.. تخفض نسبة السكر في الدم

 أفضل طريقة لطهي الأرز لتقليل نسبة السكر في الدم:

يُعدّ الأرز من الأطعمة الأساسية

في العديد من الثقافات حول العالم،

ولكنه قد يُسبب ارتفاعًا

في نسبة السكر في الدم

لدى مرضى السكري

أو الأشخاص الذين يتبعون نظامًا

غذائيًا لخفض نسبة السكر في الدم.

لحسن الحظ، هناك بعض الطرق

لتحضير الأرز

تُساعد على تقليل تأثيره

على نسبة السكر في الدم.

إليك أفضل طريقة لطهي الأرز

لتقليل نسبة السكر في الدم:

1. اختر نوع الأرز المناسب:

الأرز البني: يُعدّ الأرز البني خيارًا أفضل من الأرز الأبيض لتقليل نسبة السكر في الدم، لأنه يحتوي على نسبة أعلى من الألياف والمغذيات الأخرى التي تُساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم.

الأرز الأحمر: يُعدّ الأرز الأحمر خيارًا آخر جيدًا، فهو يحتوي على نسبة أعلى من الألياف والمغذيات من الأرز الأبيض.

2. نقع الأرز:

نقع الأرز قبل طهيه لمدة 30 دقيقة يُساعد على إزالة بعض النشا الذي يُسبب ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم.

3. طهي الأرز بطريقة صحية:

بدلاً من غلي الأرز في الماء، اطهيه بطريقة الامتصاص.

ضع كوبًا من الأرز في قدر مع 1.5 كوب من الماء أو المرق.

اترك المزيج يغلي ثم خفف النار واتركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

اترك القدر مغطى لمدة 10 دقائق بعد إطفاء النار.

4. تناول الأرز مع الأطعمة الغنية بالألياف:

تناول الأرز مع الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضروات أو البقوليات يُساعد على إبطاء امتصاص السكر في الدم.

5. التحكم في كمية الأرز:

تناول كميات معتدلة من الأرز يُعدّ مفتاحًا للحفاظ على نسبة سكر في الدم صحية.

باتباع هذه النصائح،

يمكنك الاستمتاع

بتناول الأرز

كجزء من نظام

غذائي صحي

دون القلق

من تأثيره

على نسبة السكر في الدم.

ملاحظة:

إذا كنت تعاني من مرض السكري، فمن المهم استشارة طبيبك أو أخصائي تغذية لتحديد الكمية المناسبة من الكربوهيدرات التي تناسبك.