طريقة عمل شوربة الخضار بالفراخ

 طريقة عمل شوربة الخضار بالفراخ

المقادير:

1 دجاجة مقطعة إلى قطع

2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح

2 جزر متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح

3 كرفس، مقطع إلى شرائح

2 حبة بطاطا، مقطعة إلى مكعبات

1 كوب بازلاء

1 كوب ذرة

8 أكواب مرق دجاج

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

سلق الدجاج: في قدر كبير، ضعي الدجاج وغطّيه بالماء. ارفعي القدر على نار عالية واتركيه حتى يغلي. خففي النار واتركي الدجاج ينضج لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا. ارفعي الدجاج من المرق واتركيه ليبرد قليلاً.

تحضير الخضار: في قدر كبير، سخّني الزيت على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح طريًا. أضيفي الجزر والكرفس وقلّبي لمدة 5 دقائق أخرى.

أضيفي البطاطا، البازلاء، والذرة وقلّبي لمدة دقيقتين.

اسكبي مرق الدجاج في القدر واتركيه حتى يغلي.

مزّقي الدجاج إلى قطع صغيرة وأضيفيه إلى الشوربة.

تبّلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

اخفضي النار واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى تنضج الخضار تمامًا.

زيّني الشوربة بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.

نصائح:

يمكنك إضافة أي نوع من الخضار المفضلة لديك إلى هذه الشوربة، مثل الفلفل الأخضر أو الفلفل الأحمر أو الكوسا.

يمكنك أيضًا إضافة بعض الأعشاب الطازجة، مثل الكزبرة أو الزعتر، إلى الشوربة قبل التقديم.

يمكنك تقديم الشوربة مع خبز محمص أو أرز.