الكراوية والشمر هما نباتان مختلفان، على الرغم من أن لهما بعض الخصائص المشتركة ويستخدمان في الطهي والطب البديل.
### الكراوية:
- **الاسم العلمي**: Carum carvi.
- **الوصف**: تُعرف الكراوية أيضًا باسم "الكراوية الأوروبية" أو "الكراوية العطرية". لها أوراق رفيعة وزهور بيضاء صغيرة، وتُستخدم بذورها كتوابل.
- **الاستخدامات**: تُستخدم بذور الكراوية في الطهي لإضافة نكهة مميزة، كما تُستخدم في بعض الأدوية التقليدية لعلاج مشاكل الهضم.
### الشمر:
- **الاسم العلمي**: Foeniculum vulgare.
- **الوصف**: الشمر هو نبات عشبي معمر، وله ساق سمين وأوراق ريشية وزهور صفراء. يُستخدم كل من الجذور والأوراق والبذور.
- **الاستخدامات**: تُستخدم بذور الشمر كتوابل، بينما تُستخدم الجذور والأوراق في السلطات والأطباق المختلفة. يُعتبر الشمر أيضًا مفيدًا في الطب البديل لعلاج مشاكل الهضم.
### الخلاصة:
بينما الكراوية والشمر ينتميان إلى عائلة النباتات العطرية ويستخدمان في الطهي، إلا أنهما نباتان مختلفان تمامًا.
تعليقات
إرسال تعليق