الفوائد الصحية للكزبرة التى لم تكن تعرفها

الفوائد الصحية للكزبرة التى لم تكن تعرفها

تشمل فوائد الكزبرة Cilantro أو Coriander الصحية خفض مستوى الكوليسترول ، والمساعدة على شفاء تقرحات الفم ، ويساعد على التحكم في ضغط الدم ، ويساعد على تقليل حساسية الحساسية ، ويساعد على حمايتك من التسمم الغذائي ، ويحفز عملية الهضم ويساعد على تقليل آلام الطمث. وتشمل المزايا الأخرى تعزيز صحة العين ، والمساعدة في إدارة مرض السكري ، وتشجيع إزالة المعادن الثقيلة من الجسم ، وتعزيز النوم الجيد ، والمساعدة في علاج التهاب المسالك البولية ويساعد على تخفيف الألم والالتهاب

الكزبرة ، المعروف أيضا باسم الكزبرة ، أو البقدونس الصيني ، هو عشبة شعبية للغاية تستخدم في جميع أنحاء العالم وتشتهر بنكهة فريدة من نوعها ، ومؤخرا ، الفوائد الإيجابية التي يتمتع بها على الصحة.

يعرف الاسم العلمي Coriandrum Sativum L وينتمي إلى عائلة Apiaceae (التي تضم نباتات أخرى مثل الجزر) تزرع cilantro في جميع أنحاء العالم ، مما يجعل من الصعب في بعض الحالات تحديد مكانها "الأصلي". ومع ذلك ، تم العثور على أقرب دليل على زراعة الكزبرة في مصر ، حيث تم العثور عليه في مقبرة الملك توت. من المحتمل أن يكون قد نشأ في مكان آخر ، على الرغم من أنه لا ينمو في مصر (وبالتالي ، مصطلح الزراعة). يبدو أنه تم إدخاله فيما بعد إلى أمريكا الشمالية في القرن السابع عشر.

1. تساعدة على خفض مستويات الكوليسترول في الدم

يحتوي الكزبرة على أحماض دهنية مثل حمض اللينوليك وحمض النخل وحمض الإستياريك الذي يمكن أن يلعب دورا في خفض نسبة الكوليسترول في الدم. كما أنها تساعد على منع تراكم الأحماض الدهنية على الدواخل من جدران الأوعية الدموية ، مما يقلل من تأثير تصلب الشرايين على الدورة الدموية. كما أن وجود فيتامين C يقلل من أكسدة الكولسترول على جدران الأوعية الدموية ، مما يجعل اللويحات مقاومة للإزالة. وأخيرًا ، يمكن أن يساعد الكزبرة في تعزيز مستويات الكولسترول الجيد ، HDL ، مما يساعد على الحفاظ على نسبة مثالية.

2. تساعدة شفاء قرحة الفم

واحدة من الزيوت الأساسية الموجودة في الكزبرة ، citronelol ، تمتلك خصائص مضادة للتحلل التي تحافظ على تقرحات الفم من تفاقم بسبب فرط نمو البكتيريا. العديد من كل غسولات الفم الطبيعية ومعاجين الأسنان تستخدم هذا كمكون حيث فوائده على نظافة الفم راسخة.

3. تساعد على إدارة ضغط الدم

ويرتبط استهلاك الكزبرة مع تحسين ضغط الدم ، وذلك بفضل التفاعل المحتمل لأيونات الكالسيوم وأسيتيل كولين. يساعد تفاعلها على تعزيز توسع الأوعية الدموية ، وعندما يقترن بالأطعمة الغنية بالبوتاسيوم ، يقدم تركيبة طبيعية فعالة لإدارة ضغط الدم.

4. تساعد على تقليل حساسية مسببات الحساسية

تم العثور على Cilantro لديها خصائص مضادة للهيستميتيك ، والقدرة على الحد من تأثير المواد المسببة للحساسية الموسمية على الجهاز المناعي. تقليديا ، وقد استخدمت بعض الكزبرة cilantro للحد من الحساسية استجابة بعد التعرض عرضي للنباتات السامة أو شديدة الحساسية في البرية. اليوم ، يمكن استخدام الاستهلاك المعتاد من الكزبرة للحد من الحساسية أو حتى لتخفيف أعراض التهاب الأنف (مثل سيلان الأنف والعطس والاحتقان).

5. تساعد على حمايتك من التسمم الغذائي

أحد الأسباب الرئيسية للتسمم الغذائي هو بكتيريا السالمونيلا ، التي تتغذى مع اقتراب الغذاء من التلف ، أو عند إعدادها تحت ظروف غير صحية. يرجع الفضل في ذلك إلى وجود مركب يعرف باسم "دوديكانيال" ، يمتلك إمكانات مضادة للبكتيريا يزعم أنها تقارب ضعف قوة العلاج المضاد الحيوي. على الرغم من أننا لا ننصحك بأن تفعل ذلك بدلاً من توصية طبيبك ، إلا أن إعداد الطعام باستخدام الكزبرة يمكن أن يساعد في وقف نمو هذه البكتيريا ، والحفاظ على الطعام لفترة زمنية أطول.

6. يحفز الهضم

تسبب رائحة الكزبرة استجابة الدماغ التي تحفز إنتاج الإنزيمات والمواد الكيميائية التي تشارك في هضم الطعام. هذا يبدأ في الفم ، ويمر من خلال المعدة والأمعاء. Cilantro قادر على علاج عسر الهضم في بعض الأحيان والحد من المغص ، لذلك فمن المنطقي إضافته إلى المزيد من الوجبات.

7. يمكن أن يقلل من آلام الحيض

يمكن أن يساعد الكزبرة في تخفيف تشنجات الرحم أثناء الدورة الشهرية ، ويمكن أن يساعد في تنظيم إفراز الهرمونات في هذا الوقت. وهذا يضمن مدة أقصر للدورة ويحسن الانتظام.

8. يعزز صحة العين

الكزبرة غنية في مضادات الأكسدة والمركبات النباتية التي يمكن أن تقلل من تأثير الأضرار التأكسدية والحفاظ على الرؤية. كما أنه يقلل من تطور الضمور البقعي ويمكن أن يحافظ على الرؤية في الشيخوخة.