طريقة عمل شوربة الخضار للشيف فاطمة ابو حاتي

خضار مشكل ( جزر - كوسه - بسله - فاصوليا خضرا - بطاطس - بروكلي )

نصف كيلو صدور فراخ مكعبات

ربع كوب كرفس مقطع صغير

ورق لورا

مستكه

ملح

فلفل

مكعب مرقه خضار

في حله علي النار بها معلقتين سمنه يوضع المستكه وورق اللورا و حتي تذوب المستكه

تضاف الفراخ و تقلب ثم تضاف الفلفل و الملح

بعد تشويح الفراخ تضاف الجزر و البسله و الفاصوليا و تقلب مع الفراخ و تغطي الحله و تترك علي نار هادئه لمدة خمس دقائق

تضاف الكوسه و البطاطس و تغطي و تترك دقيقتين ثم يضاف ماء مغلي و يغطي و يترك مع بعض خمس دقائق

يضاف البروكلي و الكرفس لمدة دقيقه واحده و ترفع من النار

تصب الشوربه في طبق عميق و تقدم ساخنه وبالف هنا

موقع موسوعتى