طريقة عمل شوربة العدس للشيف فاطمة ابو حاتي
مقادير شوربة العدس
نصف كيلو عدس
ربع كيلو طماطم مقطع
ربع كيلو جزر مقطع
بصله كبيره مقطعه
٧ فصوص توم
٢ مكعب خضار
للتقليه :
بصله صغيره مفرومه
ربع كوب شعريه
ملح
فلفل
كمون
الطريقه تحضير شوربة العدس
في حله يوضع العدس و الطماطم و الجزر و البصل و التوم و المرقه ثم يوضع عليهم ٢ لتر من الماء ثم تغطي الحله و توضع علي النار و تترك حتي تتشرب الماء و يستوي الخضار
ترفع من علي النار و تترك لتبرد
يضرب العدس و الخضار في الخلاط
في حله اخري علي النار بها معلقتين من الزيت و تشوح البصله المفرومه حتي تدبل فقط ثم يضاف الشعريه و تقلب حتي تأخذ اللون الدهبي ثم يضاف عليها العدس و الملح و الفلفل و الكمون و يقلب
برفق و يمكن اضافة المزيد من الماء علي حسب الرغبه
تعليقات
إرسال تعليق