طريقة عمل كيك الشيكولاتة للشيف فاطمة ابو حاتي

للكيك:

كوب و نصف دقيق

٣ بيضات احمر

نصف كوب سكر

نصف كوب زيت

نصف كوب لبن

ربع كوب كاكاو خام

معلقه كبيره بيكنج بودر

معلقه صغيره فانيليا

رشة ملح

لسقي الكيك :

٢ كوب لبن

للكريمه

كوب كريم شانتيه خام

كوب سكر بودر

كوب لبن مثلج

٦ مكعبات جبنه كيري

لطبقة الشيكولاته

٢ قالب شيكولاته خام دريم مبشوره

كوب كريمة حلويات ساخنه

للتزيين

انصاف فراوله

واحدات عين جمل سليمه

يسخن الفرن علي درجة حراره ١٧٠

يخلط البيض و السكر و الفانيليا مع بعض جيدا بالمضرب يضاف الزيت تدريجيا ثم اللبن

يخلط الدقيق بالبيكنج بودر و رشة الملح ثم يقلب مع الخليط السايل

يصب خليط الكيك في القالب ثم يدخل فرن سخن لمدة ٤٥ دقيقه

يخرج الكيك من الفرن و يترك ليهدأ ثم يسقي باللبن

تخلط مكونات الكريمه مع بعض ثم تفرد علي الكيك جيدا

تدوب الشيكولاته في الكريمه الساخنه ثم تفرد علي طبقة الكريمه

تدخل الكيك التلاجه لمدة ساعه حتي تجمد

تقطع و تقدم بارده

موقع موسوعتى