طريقه عمل الارز بالجمبرى للشيف فاطمه ابو حاتي

كيلو جمبري صغير متقشر

٣كوب ارز بسمتي مغسول ومنقوع ومتصفي

بصله كبيرة

معلقة كبيرة توم مفروم

كوبين طماطم مفرومه

معلقتين كبار صلصه

ملح وفلفل

معلقة صغيره كمون وكسبرة

نص كوب زيت

مكعب مرقه خضار

٦كوب مايه مغليه

للتقديم

كسبره خضرا مفرومه

هانحط الزيت في حله يسخن كويس

نحط البصل ونشوحه لغاية ماياخد اللون الدهبي

نضيف الجمبري والتوم ونقلبهم عالنار شويه

نضيف الطماطم والصلصه ونسيبهم يتسبكوا مع الملح والفلفل والكمون والكسبره ومرقه الخضار

نضيف الارز والماء والمغلي ونسيب الارز يتشرب وبعدين نهدي النار لغايه مايستوي

يقدم ساخن مزين بالكسبره الخضرا

موقع موسوعتى