طريقة عمل الحلبسة فاطمة ابو حاتي
المقادير الحلبسة
نصف كيلو حمص منقوع ليلة كاملة
بصلة
10فص ثوم
ربع كيلوعصير طماطم
ملعقة كبيرة صلصة
ملح
كمون
سكر
طريقة تحضير الحلبسة
يضاف البصل والثوم في الكبة ويخلطهم ، ويمكنهم وضعه في كوب من الماء حتى يصبحوا ناعمين ، نقيين ومفرومين ناعماً ، ويضافون إلى الحمص كله في حلة وتوضع في الماء المغلي والسكر ، لذلك يجب أن يكون الحمص معد مسبقا.
بعد مالحمص استوي ع نار هادية وأضع عصير الطماطم والملح والكمون ، وأغطيه وأغسله على نار هادئة لمدة ساعة ، وأبدأ في صنع أحلى الحمص الحلو للأولاد.
تعليقات
إرسال تعليق