طريقة عمل مكرونه تشيلي بالجبنه للشيف فاطمه ابو حاتي

باكيت مكرونه فيوسيلي مسلوقه تلتين سوا

ربع كيلو لحمه مفرومه

بصله مفرومه

كوبين طماطم مفرومين

معلقتين كبار صلصه

كوب ذره

كوب فلفل الوان شرايح

معلقه صغيره توم مفروم

مكعب مرقه

ملح وفلفل

معلقة صغيرة (كمون. بابريكا. شطه سكر)

٣اكواب خليط جبنه موتزريلا وشيدر

للتقديم

بقدونس مفروم

ورده طماطم

في ووك عالنار هانحط قليل من الزيت ولما يسخن كويس نضيف اللحمه ونشوحها حتي تجف من ماءها

نضيف البصل والتوم والبهارات ونقلبهم لغاية مايدبلوا

ثم نضيف الصلصه ومكعب المرقه والطماطم ونسيبهم يتسبكوا كويس ثم نضيف الذره والفلفل وكوب ماء مغلي ونضيف المكرونه ونقلبها كويس

ثم نصعها في طاجن ونرش الجبن عالوش وندخلها تحت الشوايه تاخد لون دهبي خفيف

ثم تقدم ساخنه بالهنا والشفا

موقع موسوعتى