طريقة عمل سلطه الخضار المشويه فاطمة ابو حاتي

واحدة باذنجان رومي كبيره

٣فلفل احمر واخضر رومي

٣طماطم

٢بصل

راس توم

للتتبيله

كوب طحينه

ربع كوب عصير ليمون

ربع كوب خل

معلقة صغيرة توم مفروم

ملح وفلفل

معلقة صغيرة كمون

معلقة صغيرة كسبره ناشفه

نص كوب شبت مفروم

نص كوب بقدونس مفروم

ربع كوب زيت زيتون

للتقديم حبوب رمان

تغسل الخضروات جيداً

نعمل فتحات في الباذنجان ونحطه علي جريل علي نار متوسطة ونشويه من جميع الجهات

ندهن الطماطم والفلفل بالزيت ونحط معاهم البصل والتوم ونحطهم في صينيه وندخلهم فرن علي درجة حراره ٢٠٠عالرف الاوسط لمده نص ساعه

نقشر الخضار كله ونهرسه مع بعض بشوكه

نخلط مكونات التتبيله كويس مع بعض ونوزعها عالهضار المفروم مع اضافه الشبت

نزين بالبقدونس وحبوب الرمان وتقدم

موقع موسوعتى