طريقة عمل اللحمة الباردة للشيف نجلاء الشرشابي

عرق لحمة

مربوط بالخيط

بصل

جوانح

ثوم فصوص

ملح

فلفل أسود

بهارات

سمنة

* يشوح العرق في السمنة على النار

* يضاف البصل ويقلب مع العرق

* تغرس سكينة في لحم العرق ويوضع بالفتحات فصوص الثوم ويتبل بالملح والفلفل الأسود

* يوضع في صينية في الفرن حتى تمام النضج

* يقلب البصل حتى يتكرمل

* يقطع الرول شرائح ويقدم مع خليط البصل

موقع موسوعتى