طريقة عمل بوبيت الرومي الشيف فاطمة ابو حاتي

٥شرايح رومي عريضه

للتتبيل

معلقة صغيره (ملح وفلفل بهارات فراخ بصل بودر توم بودر )

للحشو

٢فلفل الوان جوليان

٢كوب ميكس جبنه

١٠٠جرام روزبيف متقطع مكعبات

١٠٠جرام زيتون اسود مخلي

١٠٠جرام ماشروم متقطع مكعبات

عودين كرفس مفروم

معلقة زبده

معلقة صغيره دقيق

للتغطيه

دقيق

٢بيضة +معلقتين لبن

كوب بقسماط مطحون

نص كوب نشا

زيت للتحمير

للتقديم

كابوتشا شرايح

وطماطم شيري

نحضر اكياس تلاجة ونفتحها

نضع شريحه من الصدور وعليها كيس تاني وندقها كويس جدا ونتبلها بخليط التوابل مع الملح

في طاسه عالنار نشوح الماشروم في الزبده قليلا ونضيفله الكرفس والدقيق ونرفعه من النار ونضيف باقي مكونات الحشو

نبدأنحشي صدر الرومي ونلفه كويسه مع مراعاه قفله من الناحيتين ونلفه في الكيس

ونكرر العمليه حتي الانتهاء من الكميه نضعها في الفريزر نص ساعه حتي تتماسك

ثم تغمس في الدقيق ثم خليط البيض المضاف اليه اللبن والملح والفلفل ثم البقسماط والنشا

تحمر واحدات البوبيت في زبت غزير ساخن علي نار متوسطه

حتي تاخذ اللون الذهبي تخرج وتقدم بالهنا والشفا

موقع موسوعتى