طريقة عمل كيك الليمون الشيف فاطمة ابو حاتي

طريقة عمل كيك الليمون الشيف فاطمة ابو حاتي

٢ كوب دقيق

كوب سكر

باكيت كريم كراميل

نصف كوب زيت

ربع كوب زبده

نصف كوب عصير ليمون اضاليا

٤ بيضات

معلقه كبيره بشر ليمون

معلقه كبيره بيكنج بودر

معلقه صغيره فانيليا

رشة ملح

للصوص

كوب الاربع حليب مكثف

٦ مكعبات جبنه كيري

معلقه كبيره بشر ليمون

للتزيين

فراوله

شرايح ليمون اضاليا

ورق نعناع

في بوله يوضع البيض و الفانيليا و السكر و يضرب بالمضرب الكهربائي حتي يكون القوام كريمي فاتح

يضاف الزيت و الزبده تدريجيا مع استمرار الخفق ثم يضاف عصير الليمون و الكريم كراميل و بشر الليمون و رشة الملح

يقلب الدقيق مع البيكنج بودر ثم يضاف علي الخليط السايل و يخلط مع بعض حتي تمام الامتزاج

يصب خليط الكيك في قالب مقاس ٢٤ او ٢٦

يدخل فرن سخن علي حراره ١٧٠

تخرج من الفرن و تترك لتهدأ ثم تقلب و تزين بالصوص و الليمون و النعناع والفراوله