طريقة عمل قرنبيط كرانشي حار الشيف فاطمة أبو حاتي

زهرة قرنبيط

للسلق

ماء مغلي ملح وكمون معلقة صغيره سكر

للخليط

كوب ونص دقيق

كوب ماء

نص كوب نشا

٢بيضه

فصين توم مهروسين ناعم

كوب من كل (كسبره وبقدونس وشبت )مفرومين

معلقة صغيره بيكنج بودر

معلقة صغيرة كركم

ملح وفلفل

معلقة صغيرة كمون

معلقة صغيرة شطه

زيت للتحمير

للتقديم

عيش لبناني

سلطة طحينه

طماطم ترنشات

بقدونس مفروم

نغسل القرنبيط ونقطعه وردات صغيرة

نغلي مايه مع اضافه ملح وكمون وسكر ونضع بها القرنبيط لمده ٥دقايق فقط

تصفي وحدات القرنبيط وتترك تبرد

في طبق غويط هانقلب الدقيق والنشا والبيكنج بودرمع البهارات والملح

نضيف المايه والبيض ونقلب كويس جدا حتي نحصل علي قوام زي البان كيك بدون تكتلات

نضيف الخضره والتوم المفروم ونقلب

نغمس وحدات القرنبيط في الخليط ونحمرها في زيت غزير ساخن علي نار متوسطه حتي ياخذ اللون الذهبي

يخرج علي مناديل مطبخ حتي يصفي الزيت الزائد

يقدم ساخن علي فرشه بقدونس

وبالف هنا وشفا

موقع موسوعتى