طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الشيف سارة عبد السلام

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الشيف سارة عبد السلام

5 بيضات

1 كوب دقيق

1 كوب سكر بودرة

2 ملعقة كبيرة نشا

2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر

2 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة صغيرة خل

رشة ملح

4 ملعقة كبيرة ماء

حتفصلي البيض الصفار لوحده والبياض لوحده. حتضربي الصفار مع نص مقدار السكر كويس لحد ما يتقل خالص. حتنخلي الدقيق مع الملح مع النشا مع البيكينج باودر وتضيفيهم على خليط البيض وتضربي. حتضيفي المياه والفانيليا وتضربي. دلوقتي اضربي بياض البيض مع النص التاني من السكر وضيفي رشة ملح والخل. اضربي لحد ما المارينج يتقل ويمسك. خدي معلقة من بياض البيض واخلطيها كويس مع صفار البيض...بعدين اخلطي بقيت البياض على ثلاث مراحل مع التقليب بهدوء جدا من تحت لفوق لحد ما يمتزجوا كويس. تسخني الفرن شوية وتصبي الخليط في صينيه هونة كويس وتخبزيها في درجة حرارة 180 ومتفتحيش الفرن خالص لمده نص ساعه