طريقه عمل محشي فلفل بالارز باللحم المفروم للشيف فاطمة ابو حاتي
مقادير محشي فلفل بالارز باللحم المفروم
٥فلفل الوان من كل لوناحمر واخضر واصفر حجم متوسط يصلح للحشو
٢كوب ارز بسمتي مسلوق تلتين سوا ارز دهبي سيلا
نص كيلو لحمه مفرومه
٢ بصله كبيره مفرومه
معلقة توم مفروم
٢طماطم مكعبات صغيره
ملح وفلفل ومعلقة صغيره قرفه وبهارات سبعه
٢معلقه كبيره صلصه
معلقة كبيره عسل اسود
كوب لوز محمر
كوب فستق محمر
للتسويه
كوب شوربه
للتقديم بقدونس مفروم
الطريقه تحضير محشي فلفل بالارز باللحم المفروم
في حله عالنار هانحط معلقتين سمنه وزيت ننزل البصله تتشوح مع القرفه والبهارات والفلفل الاسود لغايه ماتدبل نحط التوم ولما ريحته تطلع ننزل اللحمه المفرومه تتعصج كويس نضيف الصلصه والطماطم ونقلب
نضيف الارز والعسل ونقلبهم كويس جدا نرفعه من النار ونضيف معاه اللوز
بالسكينه هانشيل جزء الفلفل اللي فوق وننضف الفلفل من جوه
نتبله بقليل من الملح والفلفل
نحشي وحدات الفلفل بالارز ونسيب حوالي ١سم من غير حشو
ونرص الفلفل في بايركس ونغطيه بالجزء اللي فوق ونضيف كوب شوربه
ونغطي عليه وندخله الفرن علي الارضيه يغلي ربع ساعه كويس وبعدين نطلعه عالرف الاوسط نص ساعه ويقدم بالهنا والشفا
تعليقات
إرسال تعليق