طريقة تفريز البسله الشيف فاطمة أبو حاتي

٣ كيلو بسله مفصصه حجمها كبير و مغسوله

عصير ليمونه

معلقة كبيره سكر

ربع معلقة صغيره بيكربونات

ماء مغلي

ماء مثلج

في حله علي النار بها ماء و عصير نصف ليمونه ونتركه حتى يغلى ثم نضع البسلة لمدة دقيقتين فقط

أول ما يغلى يقلب مره واحدةه ثم نصفيها من الماء الساخن و توضع فورا ف الماء المثلج لمدة دقيقتين ثم تصفي جيدا وتترك تجف من الماء

للإحتفاظ بلون البسلة الأخضر

تعبأ في اكياس ثلاجه وتفرغ من الهوا و تغلق و توضع في الفريزر لحين الاستخدام

تفصص البسله وتغسل وتصفي تماماً حتي تجف من الماء وتعبأ في الاكياس مع تفريغ الهوا وتحفظ في الفريزر

موقع موسوعتى