طريقة عمل كيك الفادج بالقهوه الشيف فاطمة ابو حاتي

كوب وربع دقيق

ربع كوب كاكاو

٣/٤ كوب سكر

٢ بيضه

نصف كوب لبن

ربع كوب زيت

معلقه كبيره بيكنج بودر

معلقه صغيره فانيليا

رشة ملح

١/٣ كوب ماء مغلي مدوب به معلقه كبيره من قهوه سريعة الذوبان

للصوص :

كوب لبن

نصف كوب سكر

٢ معلقه كبيره دقيق

معلقه كبيره كاكاو خام

معلقه كبيره زبده

معلقه كبيره قهوه سريعة الذوبان

ربع كوب ماء

للتزيين

نص كوب حبوب قهوه سليمه

واحدات فراوله سليمه

كيوي ترنشات

في بوله يوضع الدقيق و الكاكاو و السكر و البيكنج بودر و رشة الملح ويقلب

يضاف البيض و الزيت و الفانيليا و اللبن و يضرب بالمضرب الكهربائي حتي تمتزج كل المكونات ثم يضاف الماء المذوب به القهوه و و يقلب برفق فقط حتي يمتزج

يصب الخليط في قالب انجلش كيك و يدخل فرن سخن علي درجة حراره ١٨٠ لمدة ٤٥ دقيقه ل٥٥دقيقه

تخرج من الفرن و تقلب و تترك حتي تهدأ ثم يصب عليه الصوص

لعمل الصوص :

في كزروله يوضع اللبن و السكر و الكاكاو و الدقيق و يقلب ع البارد ثم يرفع ع النار

تدوب القهوه ف ربع كوب الماء ثم يضاف علي خليط اللبن مع استمرار التقليب حتي يبدأ في الغليان و يضاف الزبده حتي تسييح

يرفع من النار و يترك حتي يهدأ ثم يصب ع الكيك

موقع موسوعتى