طريقة عمل كشك الماظية بالفراخ الشيف فاطمة ابو حاتي

صدرين فراخ متقطعين مكعبات صغيره

بصله كبيره مفرومه خشن

لتر شوربه

ربع كوب ارز مغسول

كوب حليب

كوب زبادي

٣معالق كبار دقيق

مكعب مرقه

ملح وفلفل

٣معالق كبار سمنه بلدي

ندعك البصل بقليل من الملح ورشه دقيق

نضع السمنه في حله ونحمر فيها البصل لغاية ماياخد لون دهبي نرفع جزء منه للتزيين

نضيف قطع الفراخ ونشوحها كويس مع البصل

نضيف الارز والشوربه ومكعب المرقه ونغطي ونسيب الارز يستوي كويس جداً

نقلب الدقيق مع الحليب كويس ونضيف عليه الزبادي

لما الارز يستوي نضيف خليط الدقيق ونقلب لغاية القوام مايتقل ونظبط الملح والفلفل

نغرف الكشك في اطباق التقديم ونزينه بالبصل المحمرر

وبالف هنا وشفا

موقع موسوعتى