طريقة عمل الكريم بروليه للشيف فاطمه ابو حاتي

‎٦ صفار بيض بدرجة حرارة الغرفه

‎نصف كوب سكر

‎معلقه كبيره فانيليا

‎٢ كوب كريمة حلويات المراعي ‎للوجه ‎٤ معالق سكر ناعم

في بوله يوضع الصفار والسكر و الفانيليا و يقلب بالمضرب اليدوي حتي يكون لونه اصفر فاتح

‎تسخن الكريمه علي النار دون ان تغلي ‎

تضاف الكريمه تدريجيا علي خليط البيض مع التقليب المستمر حتي يمتزج جيدا

‎يصب الخليط في البولات و يرص في صينية فرن بها ماء

‎توضع في فرن سخن علي درجة حراره ٢٢٠ لمدة ٣٥ دقيقه ‎

يخرج من الفرن و يترك ليبرد تماما ثم يوزع ع وجهه السكر و يحرق بالباشبوري

موقع موسوعتى